《诗经》中先后有七篇写到“茶”，原文和译文，如下：
1、谁谓茶苦，其甘如荠。（《邶风·谷风》）
释义：苦人不觉茶菜苦，就好像荠菜回味甘。
2、采茶薪樗，食我农夫。（《诗·围风·七月》）
释义：采来苦菜又砍柴，农夫生活难温饱。
3、周原瞧膝，堇茶如饴。（《大雅·绵》）
释义：周原肥沃又宽广，堇菜苦菜像饴糖。
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4、出其圈阅，有女如茶；虽则如茶，匪我思且。（《郑风·出其东门》）
释义：信步走出城门外，游女熙熙如茅花。虽然游女如茅花，可惜不见意中人。
5、予手拮据，予所捋茶。（《国风·豳风·鸱鹗》
释义：我手操劳已麻木，我采白茅把巢补。
6、其铸斯赵，以薅茶蓼；茶蓼朽止，黍稷茂止。（《周颂·良耜》）
释义：手持锄头来翻土，茶蓼杂草得清理。野草腐烂作肥料，庄稼生长真茂密。
7、民之贪乱，宁为茶毒。《大雅·桑柔》
释义：百姓如今思作乱，宁遭茶毒亦甘心。
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